7
Lug
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CUSTOMER RELATIONSHIP: L’IMPORTANZA DELLA RELAZIONE CON IL CLIENTE

Appartamenti, campeggi, Bed & Breakfast, agriturismi, catene alberghiere, agenzie viaggi e soprattutto Hotel, possono oggi affidarsi a software specializzati per la gestione dei clienti, per la catalogazione dei loro gusti, stili di vita, abitudini, preferenze. Questi programmi vengono definiti CRM (Customer Relationship Management), e rappresentano uno strumento fondamentale per una corretta relazione con la clientela,  una vincente strategia di business, …

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29
Dic
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LA REATTIVITA’ IN HOTEL: VALORI E FILOSOFIA

La reattività in hotel merita una attenta analisi. Se fosse possibile, bisognerebbe ogni tanto realizzare dei check-up per poter valutare la reattività di chi lavora in albergo. Un ospite in hotel resta un giorno, due o comunque un tempo relativamente breve. Le sue necessità sono pertanto concentrate nel breve periodo:la sua esigenza è una “emergenza”, si tratti di farsi cucire …

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22
Dic
saf

APPROCCIO SALUTE E SICUREZZA NEL MONDO ALBERGHIERO

E’ doveroso riconoscere che la rinuncia ad adeguarsi agli standard di legge in materia non è da imputarsi all’irresponsabilità dei singoli operatori quanto alla preoccupazione di sostenere costi aggiuntivi, spesso difficili da ipotizzare, e di intraprendere la faticosa strada delle procedure burocratiche e dei lavori di adeguamento. Noi ci rivolgiamo in questo caso alla categoria dei proprietari e/o gestori di strutture …

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2
Dic
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LA CAMERA DEL FUTURO

La camera del futuro sarà la camera del benessere e sarà progettata tenendo conto dei risultati raggiunti in tutti i campi di applicazione del comfort e dei principi di ecologia ambientale. Pertanto avrà i seguenti requisiti: Materiali naturali per la struttura (legno, cotone, lana, pietra) Attrezzature tecnologicamente avanzate ( ad es. illuminazione a fibre ottiche ) Possibilità di programmare lo …

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29
Nov
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AD OGNI ORA IL SUO SERVIZIO

Indice:    piccola colazione o prima colazione coffee break lunch o pranzo dinner o cena PICCOLA COLAZIONE o PRIMA COLAZIONE Cos’è: nell’uso alberghiero per “piccola colazione” o “prima colazione” si intende il primo pasto del mattino. Per evitare confusione con la “seconda colazione”, cioè il pasto di mezzogiorno, si ricorre anche al termine inglese “breakfast”. Orario: dalle 7 alle 10. …

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14
Nov
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HOTELLERIE ED ECOSOSTENIBILITA’

Come Creare un Hotel Ecosostenibile? Se lavori nel settore alberghiero, fare in modo che la tua impresa diventi ecosostenibile è una buona scelta di business, che tu gestisca un albergo, un motel, un bed & breakfast, un complesso di case, uno stabilimento o un altro tipo di sistemazione. I programmi come quelli dell’associazione “The Natural Step” hanno già dimostrato che …

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30
Giu
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LA SEGMENTAZIONE DEI PRODOTTI: Hospitality Breakfast (PARTE PRIMA)

La segmentazione dei prodotti è uno strumento che ha come obiettivo l’analisi del prodotto in un’ottica di mercato e di target e che alcune compagnie alberghiere utilizzano da tempo e con successo. Ad esempio, Hilton già nel 2004 aveva predisposto per il servizio breakfast del gruppo una segmentazione di prodotto basata su sei tipologie di offerta, dando a ogni proposta …

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27
Apr
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SENZA BARRIERE: NORMATIVA SULL’ACCESSIBILITÀ E VISITABILITÀ ( Decreto n. 236/89)

L’accessibilità delle strutture ricettive è una questione fondamentale e imprescindibile per un territorio che intende investire e sviluppare il “turismo per tutti”. Una struttura ricettiva che non risponde alle proprie esigenze e aspettative è, per tutti, un elemento che riduce la qualità complessiva della vacanza, che ci crea disagio, disappunto, insoddisfazione e alle volte anche collera e ira, a causa dei …

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30
Mar
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PRIMA COLAZIONE: LUSSO QUOTIDIANO

Quanto è importante la prima colazione in Hotel? Molto! La vacanza fa apprezzare molto la prima colazione, è un momento di relax che normalmente la maggior parte delle persone non si concede nei giorni lavorativi.La prima colazione è, dal punto di vista nutritivo ed energico, il momento più importante della giornata ma è spesso trascurato per mancanza di tempo e per …

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